a propos

Bouille de Gourmande 

La plus gourmande de tes copines c’est sur !

Tout commence un 9 août, d’un millésime que l’on dit extraordinaire 1990.

Petite fille d’agriculteur j’ai passé mon enfance à Férolles, près d’Orléans. 

Désormais je suis à mon compte.

Responsable commerciale administrative, oenotourisme en freelance. C’est mon métier si on veut me mettre dans une case. En réalité je suis Freelance, donc j’ai quelques casquettes différentes. 

Bouteilles dégustés en 2022

Nombre de restaurants en 2022

Les Vins de Touraine au Prieuré Saint Cosme à Tours

L’appellation Touraine c’est 5000 ha de vignes réparties sur deux départements : le Loir et cher et l’Indre et Loire. Dans l’AOC Touraine il y à plusieurs spécificités de terroirs divisés en 5 dénominations de terroirs : * Touraine-Amboise * Touraine Azay-le-Rideau *...

Bouille de Gourmande dès le berceau

Bouille de gourmande- Mathilde c’est qui ? Ta copine qui raconte ce quelle mange ses meilleurs restaurants et vins à Tours et ailleurs !

La Table d’à Côté, restaurant étoilé à Orléans par Christophe Hay

La Table d’à Côté, restaurant étoilé à Orléans. La nouvelle antre de Christophe Hay. Deux étoiles au guide michelin à Montlivault. Découverte de son étoilé d’Orléans.

Galette des Rois, recette gourmande

Crème pâtissière ½ l de lait 1 œuf entier 1 jaune d’œuf 50 gr de sucre en poudre (je prends celui à la vanille de Terre exotique) J’ai commencé par faire une crème pâtissière. Dans une casserole, mettez un demi -litre de lait à bouillir. Dans un saladier, battez le...

Vouvray Demi sec 2003 Philippe Foreau Domaine du Clos Naudin

Une des missions en tant que freelance qui m’a tatouée au fer rouge. Travailler 6 mois avec Philippe Foreau, ça laisse des traces. Pour mon déjeuner du 25 décembre, je voulais faire un plat qui plaise à tout le monde. Une sœur qui n’aime pas la viande rouge, l’autre...

Portes ouvertes chez Franck Breton vigneron à Montlouis

Un jour pâtissier, puis transporteur de grumes (troncs de bois), Franck Breton s’est réveillé un matin dans l’idée de reprendre les vignes de son beau-père Claude Bourreau jamais bien loin. Depuis, il façonne des vins blancs de Montlouis-sur-Loire aussi bien légers...

Salon des Vins à Tours : Biotyfoule Edition Chic

Le GABBTO fait salon et c'est beautiful, ou plutôt Biotyfoule. Privé de salon durant le covid, il revient cette année à la Villa Rabelais à Tours. En 2021 Biotyfoule se veut chic et festif. Dégustations au programme et pas des moindres, car il est prévu sur ces deux...

Vouvray Pétillant, Domaine Huet

Tout le monde connaît mon affecte pour le Domaine du Clos Naudin de Philippe et Vincent Foreau. Après avoir travaillé là-bas durant 6 mois, j’ai appris à connaitre Philippe. Le plus grand dégustateur au monde à mes yeux.   J’avais envie de vous parler de son cousin...

Vin de Loire, Cave des Producteurs, Maison Laudacius

La Cave des Producteurs des Vins de Montlouis sur Loire.   Pour ceux qui ne connaissent pas, le métier de vigneron et de viticulteur son bel et bien différents.  Le vigneron s’occupe de sa vigne et élabore le vin.  Le viticulteur cultive ses pieds de vigne, et ne...

Mousse au chocolat maison

La mousse au chocolat maison c’est des oeufs et du chocolat, et c’est tout. Quoi que avec amour elle est meilleure !

Vins de Loire Domaine de Sérol

C’était un samedi soir. Je ne suis pas très douée pour dire aux gens que je les aime alors du coup je leur fais la cuisine, c’est comme ça depuis que je suis toute petite. Ce samedi soir là, soirée entre potes je fais donc une choucroute de la merparce qu’ils me l’ont...

Nouveau à Neuillé le Lierre: Le Liberté par Romain Thévenon

Nouveau à Neuillé le Lierre: Le Liberté par Romain Thévenon

A ne pas manquer

Salon des vins, soirée gastronomiques retrouver ici les actus