par Bouille de gourmande | Mes Recettes Gourmandes
Crème pâtissière ½ l de lait 1 œuf entier 1 jaune d’œuf 50 gr de sucre en poudre (je prends celui à la vanille de Terre exotique) J’ai commencé par faire une crème pâtissière. Dans une casserole, mettez un demi -litre de lait à bouillir. Dans un saladier, battez le...
par Bouille de gourmande | Vins, Vins de Loire
Une des missions en tant que freelance qui m’a tatouée au fer rouge. Travailler 6 mois avec Philippe Foreau, ça laisse des traces. Pour mon déjeuner du 25 décembre, je voulais faire un plat qui plaise à tout le monde. Une sœur qui n’aime pas la viande rouge, l’autre...
par Bouille de gourmande | Actualités, Vins
L’appellation Touraine c’est 5000 ha de vignes réparties sur deux départements : le Loir et cher et l’Indre et Loire. Dans l’AOC Touraine il y à plusieurs spécificités de terroirs divisés en 5 dénominations de terroirs : * Touraine-Amboise * Touraine Azay-le-Rideau *...
par Bouille de gourmande | Actualités
Un jour pâtissier, puis transporteur de grumes (troncs de bois), Franck Breton s’est réveillé un matin dans l’idée de reprendre les vignes de son beau-père Claude Bourreau jamais bien loin. Depuis, il façonne des vins blancs de Montlouis-sur-Loire aussi bien légers...
par Bouille de gourmande | Actualités, Vins
Le GABBTO fait salon et c’est beautiful, ou plutôt Biotyfoule. Privé de salon durant le covid, il revient cette année à la Villa Rabelais à Tours. En 2021 Biotyfoule se veut chic et festif. Dégustations au programme et pas des moindres, car il est prévu sur ces...
