par Bouille de gourmande | Actualités, Vins
L’appellation Touraine c’est 5000 ha de vignes réparties sur deux départements : le Loir et cher et l’Indre et Loire. Dans l’AOC Touraine il y à plusieurs spécificités de terroirs divisés en 5 dénominations de terroirs : * Touraine-Amboise * Touraine Azay-le-Rideau *...
par Bouille de gourmande | Actualités, Vins
Le GABBTO fait salon et c’est beautiful, ou plutôt Biotyfoule. Privé de salon durant le covid, il revient cette année à la Villa Rabelais à Tours. En 2021 Biotyfoule se veut chic et festif. Dégustations au programme et pas des moindres, car il est prévu sur ces...
par Bouille de gourmande | Vins, Vins de Loire
Tout le monde connaît mon affecte pour le Domaine du Clos Naudin de Philippe et Vincent Foreau. Après avoir travaillé là-bas durant 6 mois, j’ai appris à connaitre Philippe. Le plus grand dégustateur au monde à mes yeux. J’avais envie de vous parler de son cousin...
par Bouille de gourmande | Vins, Vins de Loire
La Cave des Producteurs des Vins de Montlouis sur Loire. Pour ceux qui ne connaissent pas, le métier de vigneron et de viticulteur son bel et bien différents. Le vigneron s’occupe de sa vigne et élabore le vin. Le viticulteur cultive ses pieds de vigne, et ne...
par Bouille de gourmande | Vins, Vins de Loire
C’était un samedi soir. Je ne suis pas très douée pour dire aux gens que je les aime alors du coup je leur fais la cuisine, c’est comme ça depuis que je suis toute petite. Ce samedi soir là, soirée entre potes je fais donc une choucroute de la merparce qu’ils me l’ont...
par Bouille de gourmande | Restaurant à Tours, Vins, Vins de Loire
Dimanche à Tours c’est un peu la course aux restaurants ouverts… Finalement c’était ma première fois au Mastroquet. La cuisine y est traditionnelle. En entrée j’ai dégusté un foie gras sur une tartine de rhubarbe, super équilibré entre le gras du foie et...
