🍾Le Champagne du Poiré, c’est celui de Eric Bordelet. 

 

🍼Ça se boit comme du petit lait. Le Poiré c’est un cidre de Poire.

 

❓Pourquoi celui de Eric est si bon ? C’est parce que premièrement il n’y a pas de sucre, mais la gourmandise du fruit. 

 

🍐Au nez on sent la poire, et la vanille, et des notes de citron. 

 

🌳Il provient de poires ayant grandi sur un arbre de plus de 300 ans sur les schistes du Massif armoricain. 

 

À l’écriture de cet article, je me dis que depuis le temps que j’en bois j’ai vraiment envie d’aller faire un tour là-bas ! 

 

🍐Pour revenir a notre dégustation en bouche on a de la matière, mais tout en douceur, de la même manière que l’on pourrait avoir une crème au chocolat très gourmande, mais très au chocolat. Ici on à un vrai goût de poire. Ça peut perturber certain, loin des cidres plus commerciaux, ici il y a du gout et de la matière et c’est pour ça qu’on ne se lasse pas des cidres d’Eric Bordelet.

 

C’est la Rolls-Royce du poiré, j’ai vu ça sur une galette mais on pourrait tout à fait l’accorder avec un plat bien plus gastronomique. 

A Tours on en trouve chez les Belles Caves