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Vouvray vs Montlouis. Bataille de Loire.

Nov 20, 2020

Je n’ai pas deux photos séparés de ces deux vins alors ce sera ensemble, même si je n’aime pas la comparaison. Tu ne compares ni tes enfants, ni tes parents. 

Premier week-end de déconfinement :  Vouvray vs Montlouis.

Les Canailles restaurant a Tours Morgon Marcel Lapierre

Le Vouvray sent le citron, les fleurs, l’acacia, le lilas blanc.

En bouche c’est tendu quesako ? Et bien ça veut dire que ça fait saliver ça actionne la sécrétion de salive c’est acide, c’est une jolie acidité.

C’est quoi ça une jolie acidité ? L’acidité moche existerait t elle ?

Oui croque dans un verjus ou dans une Granny Smith pas mûre et tu le sauras. Bref ici elle est belle. Cette bouche on retrouve le citron et le pamplemousse très mûre, on retrouve la alors les terroirs argiles à silex de Vouvray.

Bulle d’apéro, on a envie d’une douzaine d’huîtres, ou d’un tartare de dorade. Trouvé chez les Belles Caves aux alentours de 8€

Montlouis Franck Breton.

Franck a repris la suite de son beau père (Là ou il y a du vin il y a de l’amour, à moins que ce ne soit l’inverse)

Le domaine fait 7 ha, on trouve des vins de Montlouis, sec, demi sec moelleux, et puis des bulles, ici Fun en bulles. 

Pomme pêche poire abricot dit une comptine pour enfants et bien ce sont des qualificatifs parfait pour ce vin.

Ici le Chenin est un peu plus puissant en bouche , on a en bouche un côté compote de pêches à la vanille, ni trop acide, ni trop sucré et bien présent.

Cette bouteille ira non pas à l’apéro mais sur un dessert au fraises avec de la crème patissière, ou alors un apéro avec des bulots Mayo, si j’étais un peu folle, pourquoi pas avec une volaille à la crème ?! Ou ! A La Part des Anges Tours nord une dizaine d’euros. 

 

L’expérience était top, comment avec un même cépage : le Chenin, obtenir deux vins radicalement différents ?

Merci la Loire ! 

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